在線咨詢
青金桔 （又名青桔、山桔、年桔、綠桔)英文：lime,海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔，臺(tái)灣人稱金桔，新加坡人則稱為酸柑，用來做酸柑水賣；為蕓香科柑橘族金柑屬，每100克果肉內(nèi)含維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質(zhì)，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動(dòng)脈硬化等特殊功效。除鮮食外，金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途之廣實(shí)為果中之王。它以樹形挺直美觀、四季常青，果實(shí)金黃亮麗、光彩引人，品質(zhì)細(xì)嫩清脆、甜酸適度而聞名。是人們常栽培的觀賞類植物，特別是南方人喜歡在春節(jié)時(shí)購(gòu)買上幾盆果實(shí)累累、金燦燦的金桔放在門口或客廳，表示喜慶和吉利之意。其實(shí)，金桔不僅被人們賦予了美好的象征意義，它還有很好的食療功效，桔水也可用來驅(qū)逐蚊蟲和除臭，清潔污跡，配老姜用來當(dāng)白切的文昌雞調(diào)味品可是一流的，風(fēng)味奇特，令人回味不窮。
青金桔產(chǎn)地主要在中國(guó)海南和越南。但是越南的果實(shí)由于氣候和品種問題，在口味和品質(zhì)上都比不上海南青金桔。
海南青金桔為常綠灌木，枝葉茂密，冠枝秀雅，花朵皎潔雪白，嬌小玲瓏，芳香四溢金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤(rùn)、滿口生香。海南青金桔生長(zhǎng)在環(huán)境優(yōu)良、陽(yáng)光充足的海南島，一年四季開花結(jié)果，所以海南人古老的叫法是公孫桔，因?yàn)楣娱L(zhǎng)大了可以摘的時(shí)候，小的也已經(jīng)小指頭那么大，樹上同時(shí)還開著花，三代同堂謂之公孫桔。
